MEDANHEADLINES.COM, Medan – Peresmian outlet ‘Rojo Sambel Si Aa’ di Kota Medan, Sumatera Utara mendapat antusias yang besar dari warga Medan. Begitu resmi dibuka, warga langsung menyerbu warung yang dikelola Adhya Group bekerja sama dengan Raffi Ahmad, di Jalan Mataram Nomor 2, Kecamatan Medan Petisah, Selasa (15/8/2023).
Pembukaan perdana di Medan ini ditandai dengan pemotongan pita dan tumpeng yang dilakukan CEO Adhya Group, Ricky Wijaya dan Vice Presiden FnB Adhya Group, Sri Bimo Ariobuwono. Para konsumen juga mendapat kesempatan berbincang dengan artis sekaligus pengusaha, Raffi Ahmad melalui telekonferensi.
Kepada wartawan, Vice Presiden FnB Adhya Group, Sri Bimo Ariobuwono mengatakan, menu andalan ‘Rojo Sambel Si Aa’ ini adalah masakan umum. Bukan mewakili dari daerah tertentu. Sedangkan bahan olahan utamanya yakni bebek dan ayam. Namun, cara pengolahannya berbeda dengan warung-warung pada umumnya.
“Kenapa kita berani menghadirkan menu yang sudah banyak dijual? Karena ayam dan bebek yang kami jual diolah dengan cara berbeda, yaitu dibakar dan diasapi,” ujar Bimo usai peresmian.
“Jadi, ayam dan bebek asap ini merupakan produk unggulan kami. Dan jenis sambalnya juga banyak,” sambungnya.
Menurut Bimo, selesai di Medan, pihaknya berkomitmen untuk mengembangkan sayap di beberapa daerah. Dalam dua tahun ini mereka menargetkan akan membuka 50 outlet di Sumatera.
“50 outlet ini bukan di Medan, tapi di Sumatera. Harga menunya juga murah, sama seperti yang di Medan. Per porsinya mulai dari Rp 20 ribu untuk ayam. Sedangkan bebek Rp30 ribu. Khas menunya juga sama, yaitu ayam dan bebek,” ucapnya.
Bimo menjelaskan secara singkat kenapa ‘Rojo Sambel Si Aa’ memilih ayam dan bebek menjadi menu khas. Dia bilang, semuanya berawal dari perjalanan Raffi Ahmad ke luar kota beberapa tahun lalu. Waktu itu dia ada mengunjungi warung dengan tampilan yang sederhana, tapi memiliki cita rasanya yang nikmat, dan cocok di lidah suami Nagita Slavina tersebut.
“Nah, karena dia (Raffi) suka. Dia lalu membantu pemilik usaha sampai produknya terkenal seperti sekarang ini. Raffi kan senangnya membangkitkan ekonomi daerah dengan cara membuat lapangan pekerjaan. Sehingga membuat pendapatan daerah jadi meningkat,” katanya.
“Dan Rojo Sambel Si Aa Medan juga bekerja sama dengan Raffi. Tapi bukan Franchise. Tapi modelnya kerja sama,” pungkas Bimo.
Raffi Ahmad: Jika laku di Medan, maka di seluruh Indonesia juga begitu
Pada kesempatan yang sama, Raffi Ahmad menyampaikan bahwa Kota Medan memiliki ragam kuliner dengan rasa yang enak. Oleh karena itu, jika kehadiran ‘Rojo Sambel Si Aa’ diterima warga Medan, berarti sudah bisa diterima seluruh masyarakat di Indonesia.
“Ini tantangan kita hadir di Medan, karena makanannya enak-enak. Tapi, kalau laku di Medan berarti di seluruh Indonesia juga begitu,” ucap Raffi saat telekonferensi berlangsung.
Menurut Raffi, menu bebek ‘Rojo Sambel Si Aa’ sangat recommended, apalagi sambal yang disajikan. “Nah, yang spesial itu nasi jeruk, lauknya bebek dan pakai sambal, itu enak banget,” ujarnya.
Raffi menjelaskan, sampai saat ini ‘Rojo Sambel Si Aa’ berjumlah 13 outlet. Mulai di Medan, Jakarta dan sekitarnya. Jumlah itu sudah termasuk di kawasan Jakarta, Bandung, Bangka. Pihaknya juga akan membuka di Sulawesi, Kalimantan, Jawa Barat dan Bali. Lalu ekspansi ke Jawa Tengah dan Jawa Timur.
“Kita kerja sama dengan Adhya Group untuk Pulau Sumatera. Target untuk tahun depan akan membuka 100 sampai 200 outlet,” katanya.
Raffi menambahkan, tantangan ke depannya adalah bagaimana bisa menjaga cita rasa. Sebab, rata-rata orang Indonesia suka dengan rasa pedas. Rata-rata juga suka ayam dan bebek.
“Tantangan paling penting itu menjaga cita rasa supaya terus disukai masyarakat. Apalagi harganya terjangkau. Insya Allah, kita juga punya rencana untuk buka di Malaysia, Singapura, Bangkok, China dan Taiwan,” ungkapnya. (FAD)
