MEDANHEADLINES.COM, Medan — Pihak katering yang menanggungjawabi konsumsi saat resepsi Ngunduh Mantu Bobby-Kahiyang di Medan, membeberkan beberapa menu yang akan disajikan.
Beby Nasution, pemilik Putri Catering mengatakan semua menu yang akan disajikan hanya makanan sederhana. Sesuai dengan permintaan keluarga Bobby.
“Untuk menu sesuai permintaan keluarga. Menu sederhana semua,” Kata Beby, Rabu (22/11/2017).
Beby membeberkan, saat pesta adat di tanggal 24 dan 25 November, menu yang akan disajikan adalah makanan khas Tapanuli Selatan. Mulai dari sayur daun ubi tumbuk, ikan sale gulai, sale balado dan sambal tuktuk.
“Untuk main course (hidangan utama) bahan bakunya dari ikan sale. Selain itu ada pakat dan holat. Itu Makanan khas Mandailing” kata Beby.
Sementara itu, untuk tanggal 26 pada resepsi umum, menu yang disajikan sama seperti resepsi pada umumnya.
“Menu nasional untuk tanggal 26. Karena resepsi umum,” ujarnya.
Sementara itu, untuk minuman, katering menyajikan tiga jenis minuman. Mulai dari jus markisa terong belanda, markisa cocktail dan fruit punch.
Beby dibantu 30 pekerja untuk merampungkan masakan untuk 10.000 porsi. Sedangkan pada hari H, ada 300 pramusaji yang melayani konsumsi para tetamu yang hadir. (Pra)
